鱼生的做法大全家常,鱼生的做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-11 00:15:24   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鱼生片家常做法 ,家常正宗鱼生片怎么做
  2. 鱼生什么鱼最好
  3. 鱼生片怎么做才好吃

鱼生片家常做法,鱼生正宗鱼生片怎么做

主料 :三文鱼250g

辅料:酱油适量、做大全芥末适量

1 、常鱼菜先制作蘸料,做法碟子里挤上适量芥末 ,家常再倒入适量生抽即可。鱼生

2 、做大全准备好三文鱼 。常鱼菜

3、做法切成片 。家常

4 、将三文鱼片卷成花样。

5、都摆好了。

6 、搭配蘸料一起吃即可。

鱼生什么鱼最好

最常见是四大家鱼 :青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼 ,还有花鱼、罗非鱼、大头鱼 、鲫鱼等等,实际上,凡是有鳞的鱼都可以用来做鱼生 ,但无鳞的鱼就不宜做,如塘角鱼、鲶鱼等就不宜做,主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘液  ,很难处理 。一般来说,这些鱼类可以分为上品 、中品 、下品 。

鱼生片怎么做才好吃

用料:鱼1条,盐10克,白胡椒粉30克 ,蛋清20克 ,百叶80克 ,黄豆芽100克,青菜10克 ,葱片10克,蒜末10克,干辣椒20克,豆瓣酱20克,火锅底料50克 ,鸡精10克,白糖10克 ,干辣椒50克 ,花椒50克 ,白芝麻50克

做法:

1.先将鱼切成鱼片 ,然后放进清水里洗去血水 ,接着在里面加入盐和白胡椒粉 ,再加入一些蛋清和适量的生粉抓匀,然后准备一点百叶 、黄豆芽、青菜。

2.锅中烧油下入葱片  、蒜末 、花椒 、干辣椒炒出香味 ,炒香后加入豆瓣酱和火锅底料炒化 ,然后再加入适量的水煮开  ,接着捞出里面的残渣。

3.把黄豆芽和百叶下进去加入盐、鸡精 、白糖 ,接着再下入青菜然后捞出放在盆里,然后用小火将鱼片放进去 ,把鱼片煮至泛白后捞出放在碗里。

4.接着把汤汁淋上去 ,放上干辣椒 、花椒、蒜末 、葱花、白芝麻,最后再淋上一勺热油就可以食用水煮鱼片了。

好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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